鯖の日は青空レストラン放映翼果楼の鯖そうめんを是非 とろさばみそ煮10缶の通販お取り寄せもおすすめですよ

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3月8日はサバの日です。3は「さ」で8は「ば」の語呂合わせです。鯖は一年中食べられるお魚料理の定番ですし、缶詰などもスーパーで販売しているので普段は意識しないかもしれませんが、鯖料理専門店や缶詰でもプレミアムな鯖缶詰も最近はありますので、この機会に是非鯖を見直してみてくださいね。 写真は青空レストランでも放映された滋賀県長浜の「翼果楼」の鯖そうめんです。珍しいですよね。肉厚の焼き鯖がの…

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3月8日は鯖の日です。3は「さ」で8は「ば」の語呂合わせです。そこで、今回はサバサンドイッチを特集します。日本国内ではサバサンドは北陸自動車道のサービスエリアで一部提供されているそうですが、日常ではまず見かけることはありませんよね。 実はトルコ料理ではサバサンドはかなり有名なんです。インスタンブルのある金角湾でのサバサンドは世界的にも知られています。橋から釣り糸を垂らして釣ったサバを焼いて…

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3月8日は鯖の日です。3は「さ」、8は「ば」で「さばの日」です。鯖は1年中出回っている食材ですが、秋冬が旬です。サバが産卵のために南下を始める時期が9月から10月頃であり、その時期のサバは脂肪が身に入りこみ、身もしまり風味は格段に上がると言われています。 特に八戸沖で水揚げされる戻りのサバは最良とされています。九州沿岸で水揚げされるサバは、冬が旬であり俗に「寒サバ」とも称すされています。と…

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