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11月23日は勤労感謝の日でもあり、実は牡蠣の日でもあります。写真は、旅館橘的矢かきのコキール(グラタン)。 的矢湾産の良質なかきを使い、かき殻を器に見立てて、特製ホワイトソースとチーズで味わい深いコキールに仕上げました。的矢湾産の良質なかきを使い、かき殻を器に見立てて、特製ホワイトソースとチーズで味わい深いコキールに仕上げました。

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11月23日は牡蠣の日 宮城,岩手,厚岸の生牡蠣を通販でお取り寄せ 殻付生牡蠣や炙り牡蠣,牡蠣潮煮はおつまみにぴったり 牡蠣好きの方へのプレゼントにもおすすめですよ

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11月23日は牡蠣の日です。全国漁業協同組合連合会(全漁連)が2003(平成15)年6月に制定しました。勤労感謝の日に栄養価の高い牡蠣を食べてもらうためです。 牡蠣の旬は一般的に冬だと言われていますが、岩牡蠣という種類は夏に旬を迎えますし、一般的に流通している真牡蠣も条件や産地、水温によっては通年で食べられるそうです。広島県の生産量が群を抜いていますが、宮城県と岩手県、岡山県、北海道も牡蠣…

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