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2017年真夏の土用の丑の日は7月25日です。鰻も良いですが、どじょうの蒲焼もおすすめですよ。こちらは、どぜう飯田屋。明治の創業以来、言い継がれてきた家訓「親父の仕事はタレをとることと、下足番」お客様への心遣いは足元までというこの訓えを今後も肝に命じてまいりたいと存じます。元来、どぜうは安くて栄養価の高い食物として親しまれてきました。伝統の味を大切にするため、今でも天然物のどぜうを厳選してお…

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早いもので7月です。夏場は土用の丑の日があります。写真は東京浅草鰻色川。ミシュランガイドに掲載されている老舗の鰻料理店。浅雷門や花やしきから少し離れた場所にある、美味しい鰻が楽しめるお店です。注文を受けてから捌かれ、ふっくらと焼かれた鰻は、150年以上継ぎ足して使っている少し甘めのタレと相性抜群。鰻重の蓋を開けると甘く香ばしい香りが広がります。 当店の鰻は、身が締まった細身の鰻を使用し…

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2017年7月25日は最初の土用の丑の日。こちらは、名古屋栄いば昇鰻。明治時代から5代にわたって続く老舗。戦前に3代目の主人が考案した、上方焼きの香ばしいひつまぶしを今に受け継ぐ。繁華街にあり、買い物途中のランチに寄るのもおすすめ。鰻重や鰻丼ももちろん、人気ですが、やはり、名古屋ですから、ひつまぶしもかなり人気があるようです。 国産うなぎの価格破壊！特大サイズ蒲焼き1尾～送料無料2,4…

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