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12月31日は年越し蕎麦の日。こちらは、日本橋蕎麦室町砂場。「室町砂場」は明治2年創業以来、そばは日本の文化であると考え、こだわりをもって美味しさの工夫を重ねてまいりました。特にそばの芯だけを挽いた更科粉を玉子でつないだ当店発祥の『元祖天ざる』は、腰の強さとほのかな甘さがとけ合うそばで、
天ぷらは江戸前のそばつゆにかき揚げを入れてお出しします。