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6月2日はイタリアワインの日。イタリアが共和国制に移行した記念日が6月2日なんです。イタリアワインと言えばトスカーナ地方が有名です。イタリアをはじめヨーロッパのワイン法では、歴史的にその土地で栽培されてきた品種を用いてワインを造ることが基本とされています。しかしトスカーナ地方では、敢えてそれを無視して、土壌と相性のよいフランス・ボルドー原産のカベルネ・ソーヴィニヨン種を植えて、カベルネ単独ま…