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2016年10月18日

3月8日は鯖の日です。冬は魚介類が脂がのりますが、特に鯖も美味しくなります。画像は、三陸産鯖味噌煮です。画像クリックで高島屋通販サイトに移動します。
辛口の津軽味噌・北海道の甜菜糖・沖縄の塩「シママース」を使い、素材の味をいかした味噌煮に仕立てました。