速報まとめ

7月5日は穴子の日。穴子料理は数多くありますが、穴子飯は駅弁などで知名度が上がり、穴子飯人気は急上昇中。画像は、京都菊乃井鯛飯,穴子飯,蛸飯。
京料理界の牽引役として高名な、村田吉弘氏が生んだ独創的な美味。
海外でも高い評価を得る名門料亭の三代目主人・村田吉弘氏が趣向を凝らした贈り物です。瀬戸内海でとれた新鮮な魚介を使い、料亭の味に仕立てた炊き込みご飯をご用意しました。