7月16日は駅弁の日です。1885年のこの日に開業した日本鉄道の宇都宮駅で、日本初の駅弁が発売されました。
写真は、愛媛で駅弁や仕出し弁当を提供している「二葉」です。人気の駅弁は瀬戸の押寿司、鯛めし弁当など、日替弁当は毎日2種類用意しています。店内ではサービスランチや鯛めし定食、鯛の押寿司など。
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自宅での弁当作りなら「よね田鰤の山椒ふりかけ」がおすすめです。ぶりを有機醤油とみりんで炊き上げました。実山椒がピリリと爽やか。酒の肴や、お弁当、お茶漬けにおすすめです。
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