 | 【送料込み（基本地域への発送）】広島お好み焼き/大2枚セット（520g×2）(ソース・青のりつき)/ボリューム満点！ギフト！【広島焼き_広島風お好み焼_オコノミマン】 価格:2,800円 |
10月10日はお好み焼きの日です。10と10で「ジュージュー」という音に似ていますし、10の丸がお好み焼きに似ているからです。
お好み焼きは関西風お好み焼きと広島風お好み焼きに分かれます。広島風お好み焼きの焼き方は、昔から今まで一貫して生地と具材を混ぜずに焼く「重ね焼き」。当初は、肉が入っていない野菜の重ね焼きで、二つ折りにして新聞紙にくるんで提供されていました。
広島焼きは、小麦粉を水で溶いたものを薄く伸ばして焼いた生地の上に野菜や肉といった具を重ねてひっくり返し、生地でふたをして「蒸し焼き」にするのが特徴。具と小麦粉で出来た生地を混ぜて作る関西風の「混ぜ焼き」とはかなり違います。
写真は、「鉄板広島焼き鉄心蒲田店」のお好み焼きです。ワインともよく合います。都内で本格的な広島焼きを楽しめますよ。
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こちらは、「豚お好み焼き」です。定番の豚肉お好み焼きです。ふっくらとした生地が楽しめます。
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