お中元ギフト通販は戸隠蕎麦を 戸隠そばとつゆのセット商品はおすすめ 二八蕎麦や本十割戸隠蕎麦まで多数ありますよ

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お中元の時期が近づいています。定番は涼しげな蕎麦。特に戸隠蕎麦の通販は例年人気です。信州長野名物の戸隠そばの特徴は、挽きぐるみ(ソバの甘皮を取らずに挽く)の蕎麦粉を使用すること。中には玄そばまで挽き込むこともあります。延すとき、四つ出し(四角く伸ばす)をせず、丸延しすることと麺棒は一本のみ。水を殆ど切らずに出すこと、ざる蕎麦であっても海苔がかけられないこと等です。
海苔の件は正直どうでも良いというか、意味がわかりません笑・・・。

こちらはお中元ギフト通販用の戸隠蕎麦です。「お中元長野戸隠松本製麺 戸隠そば・つゆ詰合せ」。 長野県産のそば粉を使って手打ちした二八そばの風味を逃がさぬよう即、冷凍。ストレートつゆと老舗八幡屋礒五郎の七味唐がらしを添えました。
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こちらも、きざみのりやそばつゆがセットになっています。「お中元長野信州戸隠そば詰合せ」は、 つなぎを加えずに打った本十割そばをはじめ、香りとのどごしが違う信州名物を揃えました。
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